10月26日，北京市市场监管局联合北京市商务局发布通告，推广应用“北京市冷链食品追溯平台”，以实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理。通告要求，北京市进口冷链食品生产经营单位应在“北京冷链”中完成主体用户注册，并自2020年11月1日起，使用“北京冷链”如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品来源、流向等追溯数据。已有自建追溯系统的进口冷链食品生产经营单位，可采取批量导入或系统接口等方式上传数据。

随着经济的发展，尤其是互联网的发展、物流业的进步，“冷链”这个词早就走进我们的千家万户。尤其是大家所熟知的顺丰物流（当然笔者并没有做广告的意思），现如今估计是除了新疆、西藏的边远地区之外，海鲜从码头被捕捞上来之后，第二天就能走进我们的餐桌上。所以作为一个胶东沿海的人，每年五月封海之前的皮皮虾，九月开海之后的新鲜带鱼以及这个时节的大螃蟹，总是能吃到新鲜的。而这只是冷链的一个最初始的印象，也是一个最简单的解释。实际上，“冷链”物流有着更高科技和大规模的运输。百度到的准确概念是，冷链物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

也正是因为有了这项技术，不但国内的海鲜、农产品实现了大范围的运输和转移，全球的食品等已经不是大问题了。比如京东、阿里等电商都有国际板块，澳洲的牛排、阿根廷的牛羊肉、挪威的三文鱼、日本的刺身、波士顿龙虾等等，只有想不到，没有买不到。尤其是北京越来越多的盒马生鲜，因为有了阿里强大的整合能力，里边的东西来自世界各地。然而也正是因为有了强大的物流运输，也使得病毒的传播有了更便利的条件以及更大范围的可能。十多天前，青岛的疫情不就是如此吗？10月17日，中国疾病预防控制中心在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻食品外包装阳性样本中，检测分离出了活病毒。这也是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，证实在冷链运输条件下，新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间。而新冠病毒越是在低温的情况下越是容易存活。

基于此，当我们国家的疫情防控已经取得基本胜利的形势下，当经济发展正在有序恢复的时候，当“双十一”即将开始的时候，无论是哪一个方面的考虑，对于“冷链”的管理都是十分必要和紧迫的，也是目前技术上可以达到的。而就在今天，国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制发布了两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区或国家的冷链食品外包装进行严格消毒。“北京市冷链食品追溯平台”就是对国务院的贯彻落实，也是发挥了首都的表率作用。

而且“北京冷链”实行“首站赋码”管理，如产品包装上已有符合GS1编码和追溯标准的追溯码，则无需另行赋码。咱们老百姓通过微信、支付宝中的“北京冷链”小程序一扫码就能知道产品的流程和安全情况。可以说，既保障了安全，还在最大程度上了避免了繁琐的程序，一举两得。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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