项制度措施，有效防范化解冷链食品国内流通和输入性风险，进一步提高冷链食品安全监管科学化、规范化水平，现就《工作指引》相关内容解读如下：

一、《工作指引》印发背景

二、《工作指引》主要解决的问题

三、《工作指引》主要内容

（一

（二）适用范围。主要内容是确定了《工作指引》适用于我省各级各有关部门、相关行业协会，各类冷链食品生产经营、运输、贮存等相关企业和个人，在开展冷链食品“进、销、储、运”过程中的隐患排查、风险防控、应急处置工作。

（三）职责分工。主要内容是明确了各类冷链食品生产经营贮存企业、业务主管部门（市场监管、海

防控制度落实、强化重点区域和重点场所防控措施、加大违法违规行为打击力度等五各方面的措施，加强冷链食品全链条、全环节监管，有效防范冷链食品国内流通和输入性风险。

（五）应急措施。主要内容是规范了信息报送与施，要求各级研究制定涉疫冷链食品销毁补偿办法，减少社会不安定因素，确保社会稳定。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：来源可查、去向可追、责任可究！云南实行进口冷藏冷冻肉类水产品追溯管理

下一篇：关注 | 责任明确！云南发文防范冷链食品新冠病毒污染风险