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近期，国内一些地区相继出现进口冷链食品或食品外包装新冠病毒核酸检测呈阳性的情况，个别冷链食品相关从业人员被确诊为本土新冠肺炎病例或无症状感染者。

01天津

11月17日晚11时，天津市疾控中心发布通告称，天津市新增1例本土新冠肺炎确诊病例，为天津海联冷冻食品有限公司搬运工。该患者作为密切接触者于11月10日在滨海新区进行集中隔离医学观察，新冠病毒核酸检测及血清学抗体检测结果为阴性；17日再次进行新冠病毒核酸检测，结果为阳性。

02福州

11月17日，疾控部门在对福州市某冷库进行常规例行采样抽检时，发现该冷库2份进口冷冻鲳鱼外包装新冠病毒核酸检测阳性。

03兰州11月13日，兰州市城关区对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。04山东济南11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。05山东济宁11月12日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。06武汉

11月12日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。

07泉州11月12日上午，泉州市疾控中心通报，称接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，经拆封逐件检测，发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。

唐山市发布紧急通告

为有效防范和降低新冠肺炎疫情经冷链食品输入我市的风险，市防控办会同市场监管、海关、卫生健康、疾控等相关部门和单位，正在按照国家、省要求部署，持续强化冷链食品入关检验检疫和生产、加工、储存、销售等全环节、全链条的日常监督管理。在此基础上，特提醒广大市民进一步提高风险意识，在关注官方发布的冷链食品疫情信息的同时，尽可能做到规范采购、加工、食用冷链（冷冻）食品，严防造成由物及人的传播。

1、为避免潜在风险，广大市民应到正规的超市或市场购买冷链（冷冻）食品。选购冷链（冷冻）食品时，要正确佩戴口罩，并使用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触；购买预包装冷链（冷冻）食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，确保食品处于保质期内。鼓励广大市民在购买冷链（冷冻）食品时实名登记或扫码支付，确保全程 可追溯。

2、广大市民尽可能不要网购冷链（冷冻）食品，不购买来源不明的冷链食品，不购买不能提供《消毒证明》《检疫合格证明》《新冠病毒核酸检测阴性证明》的进口冷链（冷冻）食品。

3、冷链（冷冻）食品买回家后，要牢记对其外包装做好消毒处理。处理食材前要洗手，佩戴一次性手套，注意生熟分开，做好厨房和用具的清洁消毒。如果发生直接接触，应避免用手触摸口鼻眼等处。烹饪冷链（冷冻）食品，要确保煮熟、煮透，并做好餐具和台面的清洁。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用冷链（冷冻）食品。

4、储存冷链（冷冻）食品时，应将其放置在冰箱冷冻室保存，不应较长时间存放，且应与熟食分开存放。接触冰箱内储存的冷链（冷冻）食品后，应先洗手，再接触熟食。

5、广大市民食用冷链（冷冻）食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到就近的二级以上医院发热门诊就医，主动向接诊医师报告食用时间、食品种类及食材来源等信息。

6、请广大市民不信谣、不传谣，一切以政府部门官方发布的涉疫信息为准。

唐山市新冠肺炎疫情防控

工作领导小组办公室

2020年11月17日

冷链为何潜藏风险？

还能吃吗？

冷链为何潜藏风险大？天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出几点建议。

1、选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

2、清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。3、烹调食用方面烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

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