冷链农副产品配送交易

从需求上来说，跟着生活水平的不断提高，大家越来越重视生活品质，山鸡蛋、黑猪肉、跑山鸡、绿色蔬菜等各种绿色有机食物绿色商品倍受大家喜爱。而冷链农副产品配送交易选择性广。从调配方面来说，大家到超市或许菜商场通常无从选择。甚至有许多人空手而回。即使买了菜，也仅仅买了自个熟悉的那几样菜，菜色单一，简单形成养分不均衡。

第一类：蔬菜水果

常见的蔬菜水果都是水分含量比较高，而且颜色鲜艳，外形饱满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形态含水量都会发生改变，而且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判断蔬果新鲜从以下三点入手：

1、水分：随着水分的减少，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，整体发蔫。

2、颜色：如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄;还有些蔬果的颜色会变暗变淡。

3、质地：如果拿手摸起来特别软，发黏;而且闻起来有腐败的异味那就舍弃它。

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第二类：畜禽肉类

这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走：

1、看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了

2、摸：试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，性差代表不新鲜了

3、闻：蛋白质被微生物分解之后会产生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就果断不要买了

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选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，冷链农副产品配送交易建议你不要选。，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。

第三类：蛋类

鸡蛋的辨别不会那么直观，但是熟练了之后，您也能挑到很新鲜很好的鸡蛋。选好鸡蛋看以下三点：

1、看：看价格如果鸡蛋的价格有一段时间特别高，那买到手的鸡蛋都会相对比较新鲜，因为涨价就异味着供不应求嘛!

2、掂：掂重量，把同等大小的鸡蛋放到两个手里，重的那一边的鸡蛋就是跟新鲜一点的。

3、问：如果鸡蛋放置时间太久了，里面的蛋白质发生了腐败，闻到恶臭味那就敬而远之吧!

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随着社会的迅速发展，现在很多企业都分工明确，就像冷链农副产品配送交易小编的亲戚开了一家餐厅，刚开始的时候，很多事情都是由自己操办，比如说每天一大早就要开车去离家很远的蔬菜批发市场买菜，每天早上都是匆匆忙忙的，而且也很辛苦，后来分工明确了，哥哥没有坚持自己进蔬菜了，选择了一家专业的蔬菜配送中心，这样不仅减轻了很多负担，而且能够保证客人每天都能吃上新鲜的蔬菜，你知道如何来选择好的深圳蔬菜配送公司吗？我们要看蔬菜配送公司的货源和速度，我们都希望蔬菜配送公司有丰富的货源，而且新鲜，是自己有蔬菜基地或者直接与蔬菜基地合作的，同时呢我们要看蔬菜的新鲜程度，我们既然选择了与蔬菜配送中心合作，那么还是希望蔬菜是新鲜的，而且能够准时的送达。

第四类：豆腐

常见的豆制品中除了豆浆以外，豆腐的含水量是比较高的，而且蛋白质丰富，很容易变质，如果发现豆腐颜色变暗，质地无性，溃散，并且有的液体析出，产生酸味等异味时就代表豆腐要离你远去了。

第五类：鱼类

选择新鲜的鱼肉就看一下五点：

1、表面有光泽，没有发暗

2、鳞片整齐，未发现有脱落

3、腮红颜色鲜艳，无臭，没有黏黏的感觉

4、鱼眼睛很正常，无凹陷，无浑浊

5、肉质紧致，有性

◎来源：冷链Coldchain，冷链实战最前线精编发布

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