原标题：保鲜冷库安装

低温是一直微生物生长以及繁殖的最有效地方式，在炎热的夏季保鲜冷库安装就显得十分重要。保鲜冷库安装把温度控制在5℃以下就能够保持储存物品的新鲜。但并不是所有的水果蔬菜都需要低温、高湿冷藏，这时候就需要控制保鲜冷库的温度以及湿度。

保鲜冷库安装

保鲜冷库安装——温度

尤其是在夏季控制好保险冷库内的温度是很关键的。温度太低就容易是食物发生冻伤现象，但是温度过高就会容易诱发腐败现象。短期贮藏的净菜产品一般把温度应控制在24℃，对于易受冷害的蔬菜一般放在放在27℃冷库中，可采取加盖棉被等措施防止受冻。易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品质量要避免温度剧烈变化。

保鲜冷库安装——湿度

为了保证蔬菜的新鲜度，充足的水分是必不可少的。水分缺失容易导致萎蔫，贮藏加工期间湿度控制在80%-95%。根据贮物量及库间温度情况进行适度调节，注意通风换气。像是香菇、洋葱等表面含水量较大品种，入库前必须进过适当晾晒以延长贮藏期。

保鲜冷库安装——保温库板

首选冷库板库体保温。双面彩钢板内聚氨酯夹芯10CM冷库板保温性能最佳，轻盈且外表美观。如果您有自己的房子也可以选择使用聚氨酯喷涂做保温。虽然外观上不及冷库板美观，但是保温效果是一样的。

保鲜冷库安装——蒸发器

水果蔬菜类保鲜冷库，因为温度在0度以上，通常都是使用内风机作为蒸发器使用，很少有人选择使用安装管道式制冷蒸发器。

保鲜冷库安装——制冷机组

小型蔬菜水果保鲜冷库建议选择全封闭型制冷机组，外机装在铁皮壳内减少灰尘污染和降低运行时噪音。如果内机机组选择的是比泽尔、谷轮等，效果将更加明显。合资品牌质量是有保障的。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：原创 医药冷库阴凉库

下一篇：原创 医药冷库建造技术要求