最近网红雪糕钟薛高频频登上微博热搜榜，以高价位、高颜值出圈的钟薛高让年轻人趋之若鹜，在成立之初便以线上销售为主营渠道，在电商网络市场赚的盆满钵满。但近年来，这个品牌逐渐放下身段，走入线下夫妻杂货店。钟薛高的“下凡”，或许与冷链物流在下沉市场最后一公里被卡脖子有关。

“最后一公里”是传统运输行业喜欢强调的短语，而在冷链物流领域，每一公里都显得格外重要。相比普通运输物流，主做生鲜品类的冷链需要持续保障货物的新鲜，而当雪糕作为被运输物，难度和成本又上升一个台阶——雪糕对温度极为敏感，解冻后果相当明显。

冷链物流的关键在于“冷”字，制冷是整个运输环节中最重要的一步，为了保证雪糕在运输过程中不被融化，就要保证货厢内的温湿度适宜，在具体运输过程中的温度设定还要依据运输的具体情况而定，严格按照要求进行制冷作业，确保货物品质，以防造成不必要的损失。

钟薛高宣称，全程-22°冷链，每辆冷链车额外装配温感仪器，确保再远的运距也能够随时掌握温度情况。

随着科技的发展，在冷链车装配无线温湿度传感器，结合温湿度监控系统来监测运输途中的温湿度的现象越来越普遍。相比传统的温湿度测量仪，智能数字化温湿度传感器无需人力进行操作，可预先设定温湿度范围，自动触发制冷器以及通风系统，就可以将温湿度完美地控制在所需范围之内。

目前，国内能生产优质温湿度传感器的企业为数不多，产品品质能媲美国际一线的更是凤毛麟角。国内一流的传感器供应商广州奥松电子股份有限公司，研发制造的AHT21数字输出温湿度传感器，采用全新的芯片设计以及新型的感湿材料，即使是经历长时间高温高湿或者低温低湿的极端恶劣环境，也能保持良好的稳定性能，是需要可靠和精确测量的OEM应用的理想选择。

AHT21温湿度传感器采用适合回流焊的双列扁平无引脚SMD封装，尺寸仅为3 x 3 x0.8mm，输出经过标定的数字信号，标准 I2C 格式。传感器的温度感应元件能够有效对气体、液体或固体进行测量，具有高精度、响应速度快、抗干扰能力强、性价比高等优点，并能针对交通类应用设计定制模块化产品，既能满足不同客户的特定应用需求，也能方便地与已有的大多数应用相兼容。

但以上是B2B的冷链物流运输模式，如果是针对需要独立冷藏包装的B2C，则只能采取密泡沫箱+干冰的电商远程发货方法，配送成本非常高昂，这可能是促使钟薛高下沉实体市场的根本原因之一。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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