包头市市场监管局按照包头市委、市政府统一工作部署，全面贯彻落实自治区市场监管局关于秋冬季疫情防控、进口冷链食品追溯管理和监管工作要求，突出加强关键环节、重点领域防控措施，多措并举严把安全关，切实做好“外防输入、内防反弹”常态化疫情防控工作。

一是加强组织领导，压实工作责任。严格落实《自治区市场监管局关于全面加强进口冷链食品市场监管和疫情防控有关工作的紧急通知》等文件精神，制定印发《冷链食品防控小组工作方案》《包头市冷链食品突发事件处置工作流程》以及《包头市市场监督管理局印发关于切实做好冷链食品新冠肺炎核酸检测工作的通知》，进一步强化属地监管，压实工作责任，明确任务目标，组织指导开展冷链食品风险隐患排查、处置，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局，保障进口冷链食品安全监管的有效开展。

二是认真履职尽责，全面加强监管。深入开展冷冻冷藏肉品风险排查工作，以全市冷库为重点场所，以冷藏冷冻条件下的畜禽类肉产品及其副产品、水产品为重点品种，分类分区对全市流通环节经营性冷库、自建自备冷库进行全面摸底建档，通过对贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、产品质量等风险点逐项排查，进一步强化进口冷链食品监管，对全市流通环节从事冷藏冷冻贮存业务的非食品生产经营者进行备案管理，督促企业严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求和疫情防控措施，切实防范疫情经冷链食品传播风险。截至目前，配合疾控中心对冷链食品经营单位、农贸市场、超市、冷库进行核酸检测经营场所18790份，环境1681 份，人员10807份，食品6302份，结果全部为阴性。

三是现场指导教学，强化平台应用。于2020年12月31日组织召开全市冷链食品追溯管理培训会，向各旗县区局和市场主体传达了“蒙冷链”平台应用的相关要求，并对企业具体应用作出部署。平台技术人员针对“蒙冷链”食品追溯平台如何使用进行详细讲解，同时对监管人员及企业代表演示操作过程中遇到的问题给予专业解答。会后，市局带领平台技术人员深入部分经营性冷库，对平台应用和实际操作作进一步讲解，手把手指导企业运用平台，推动蒙冷链追溯平台实际应用。截至目前，全市共入驻“蒙冷链”企业1052户，其中，食品生产主体82户、食品销售主体656户、餐饮服务主体300户、冷库主体14户。确保进口冷链食品来源可查、去向可追、质量可控的经营全过程管控。

四是创新工作机制，实现全程追溯。以昆区为试点，指导昆区局结合属地冷库实际情况，按照“科学防控、精准防控、人物同防、闭环管理”的原则，建立了进口冷链食品入场提供“三证明一报告”（入境货物检验检疫证明、海关进口货物报关证明、冷链食品消毒证明，当地核酸检测报告）、“一码一表”（工作人员健康码、《冷库进口冷链食品申报表》）、入库经过“六专区”（消杀区、核酸检测区、待检区、查验区、卸货区、仓储区）的工作制度，实现了进口冷链食品全链条管控。

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